Mandlové hříbečky - vánoční recept
Chcete-li si připravit výborné a roztomilé cukroví, tak si ukuchtěte mandlové hříbečky v nepečené variantě. Jsou velmi jednoduché a díky tomu, že obsahují převážně mandle a cukr, jsou to rovnou hříbky s marcipánem. Pokud už vás nudí klasické recepty na kuličky, je čas na změnu.
Vánoční cukroví vypadá skvostně a každému, kdo jej ochutná, budou zaručeně chutnat. Příprava je jednoduchá a můžete je udělat i těsně před Vánocemi. Tak se do nich pusťte.
- 200 g mandlí (koupit levně)
- 200 g cukru moučky
- 2 - 3 lžíce javorového sirupu nebo medu, případně 1 bílek
- 1 lžíce hořkého kakaa
- Nejprve spaříme mandle horkou vodu a necháme je chvíli odpočinout. Poté vodu vylijeme, mandle oloupeme a osušíme.
- Mandle ve strojku na ořechy nameleme na velmi jemno.
- Můžete použít rovnou loupané mandle (koupíte zde a přeskočit první krok. Nebo vyzkoušejte rovněž mandle mleté na moučku (koupíte levně zde) a ušetřit tím čas a práci.
- Nastrouhané mandle smícháme s cukrem a postupně přidáváme javorový sirup nebo med. Záleží na tom, jestli je chceme mít s javorovým sirupem, medem nebo bílkem.
- Těsto musíme dlouho a pořádně propracovat, aby drželo. Podle situace můžeme přidat navíc sirup nebo med. Mělo by být trošičku lepkavé.
- Jednu třetinu těsta obarvíme kakaem. Přidáme do těsta kakao a opět pořádně propracujeme.
- Následně ze světlého těsta vytvarujeme nožičky. Uděláme menší váleček, který dotvarujeme na nožičku.
- Z tmavého těsta připravíme klobouky. Vytvoříme kuličku, kterou také vytvarujeme v klobouček.
- Následně na nožičku umístíme klobouk a lehce přitlačíme, vytvoříme tak hříbeček. Těsto je celkem lepivé, proto není nutné tyto dvě části něčím spojovat.
- Marcipánové hříbky pak umístíme do chladna a necháme alespoň jeden den zaschnout.
Udělat mandlové hříbečky je velmi snadné a rychlé. Do práce můžete zapojit i děti, ale je nutné je hlídat, aby všechny hříbky nesnědly, protože jsou opravdu slaďoučké.
Další varianta je, že můžete udělat hříbky z ořechů a mandlí a to tak, že mletých mandlí použijete jen 100 gramů a ořechů také 100 gramů. Záleží jen na vás, jak budete chtít, aby hříbečky chutnaly. Recept je v obou případech jednoduchý.
✅ Připravte sladké brambory z marcipánu. Recept a postup si užijí hlavně děti.
Vánoční hříbečky jsou velmi lahodné, proto je lepší rovnou udělat dvojitou dávku, záleží na tom, jak moc jste doma mlsní. Z jedné dávky jich můžete udělat 30 - 40. Ozdobte hříbky krásně stojan nebo tác s cukrovím.
Vaše komentáře