Mandlové hříbečky - vánoční recept

| Recepty | Marcipán
mandlové hříbečky

Chcete-li si připravit výborné a roztomilé cukroví, tak si ukuchtěte mandlové hříbečky v nepečené variantě. Jsou velmi jednoduché a díky tomu, že obsahují převážně mandle a cukr, jsou to rovnou hříbky s marcipánem. Pokud vás už nudí klasické recepty na kuličky, je čas na změnu. Vánoční cukroví vypadá skvostně a každému, kdo jej ochutná, budou zaručeně chutnat. Příprava je jednoduchá a můžete je udělat i těsně před Vánocemi. Tak se do nich pusťte.


Ingredience:
  • 200 g mandlí
  • 200 g cukru moučky
  • 2 - 3 lžíce javorového sirupu nebo medu, případně 1 bílek
  • 1 lžíce hořkého kakaa
Postup:
  1. Nejprve spaříme mandle horkou vodu a necháme je chvíli odpočinout. Poté vodu vylijeme, mandle oloupeme a osušíme.
  2. Mandle ve strojku na ořechy nameleme na velmi jemno. Rovnou mleté mandle se použít nedají, protože by nešlo dobře zpracovat těsto, jsou totiž příliš suché.
  3. Nastrouhané mandle smícháme s cukrem a postupně přidáváme javorový sirup nebo med. Záleží na tom, jestli je chceme mít s javorovým sirupem, medem nebo bílkem.
  4. Těsto musíme dlouho a pořádně propracovat, aby drželo. Podle situace můžeme přidat navíc sirup nebo med. Mělo by být trošičku lepkavé.
  5. Jednu třetinu těsta obarvíme kakaem. Přidáme do těsta kakao a opět pořádně propracujeme.
  6. Následně ze světlého těsta vytvarujeme nožičky. Uděláme si menší váleček, který dotvarujeme na nožičku.
  7. Z tmavého těsta uděláme klobouky. Uděláme kuličku, kterou také vytvarujeme v klobouček.
  8. Následně na nožičku umístíme klobouk a lehce přitlačíme, vytvoříme tak hříbeček. Těsto je celkem lepivé, proto není nutné tyto dvě části něčím spojovat.
  9. Marcipánové hříbky pak umístíme do chladna a necháme alespoň jeden den zaschnout.

Udělat mandlové hříbečky je velmi snadné a rychlé. Do práce můžete zapojit i děti, ale je nutné je hlídat, aby všechny hříbky nesnědly, protože jsou opravdu lahodné.

Další varianta je, že můžete udělat hříbky z ořechů a mandlí a to tak, že mletých mandlí použijete jen 100 gramů a ořechů také 100 gramů. Záleží jen na vás, jak budete chtít, aby hříbečky chutnaly. Recept je v obou případech jednoduchý.

Vánoční hříbečky jsou velmi lahodné, proto je lepší rovnou udělat dvojitou dávku, záleží na tom, jak moc jste doma mlsní. Z jedné dávky jich můžete udělat 30 - 40. Ozdobte hříbky krásně stojan nebo tác s cukrovím.

Ohodnoťte recept!

Vaše komentáře


Napište, co si o tom myslíte


Jméno: