Nepečená kokosová roláda - recept

| Recepty
nepečená kokosová roláda

Někteří se na Vánoce bez nepečené rolády neobejdou, jiní ji považují za přehnaně sladké cukroví, které si raději kvůli možnému přibírání odpustí. Ovšem druhou možnost nebudeme brát v potaz a podíváme se na to, jak se jednoduše dá kokosová roláda připravit. Recept není vůbec složitý a dá se vybrat, jestli ji připravíte z piškotů nebo sušenek. V obou případech se bude jednat o delikátní záležitost, kterou si zamilujete.


Ingredience:
  • Tmavé těsto:
  • 500 g dětských piškotů nebo sušenek
  • 300 g moučkového cukru
  • 4 lžíce kakaa
  • 200 ml silné kávy
  • 100 ml rumu
  • strouhaný kokos na zahuštění
  • Světlé těsto:
  • 250 g strouhaného kokosu
  • 250 g moučkového cukru
  • 250 g másla
  • strouhaný kokos na podsypávání
Postup:
  1. Nejprve si připravíme světlé těsto. Smícháme strouhaný kokos s cukrem a změkčeným máslem.
  2. Těsto pořádně zpracujeme, aby hezky při sobě drželo a nerozpadalo se.
  3. Rozdělíme jej na 5 stejných částí.
  4. Poté se vrhneme na tmavé těsto. Piškoty nebo sušenky nastrouháme v mlýnku na strouhanku nebo umixujeme.
  5. Nastrouhané piškoty poté smícháme s cukrem a kakaem, přidáme rum a postupně i vychlazenou kávu (bez socu).
  6. Těsto pořádně propracujeme, pokud by bylo potřeba jej zahustit, můžeme k němu přidat trošku strouhaného kokosu.
  7. Poté rozdělíme těsto na 5 stejných dílů.
  8. Vál vysypeme strouhaným kokosem a rozválíme jeden tmavý díl na obdélník.
  9. Na něj naneseme světlý díl a ten tam rovnoměrně rozetřeme vařečkou nebo lžící.
  10. Opatrně těsto zatočíme stejným způsobem jako například štrúdl a zabalíme do alobalu.
  11. Roládu v alobalu schováme do lednice, ať pořádně ztuhne.
  12. Stejným způsobem pokračujeme i u dalších čtyř rolád.
  13. Poté ji ostrým nožem nakrájíme na plátky a můžeme je mít buď jen tak nastojato, nebo je dáme naležato do košíčků.

Nepečená roláda se připravuje chvíli před svátky, vydrží celkem dlouho, je totiž bez vajec a tak se nezkazí. Po nakrájení kousky ukládáme do chladu.

Pokud nechcete v cukroví používat piškoty, můžete místo nich dát sušenky. Kokosová roláda je dobrá například z Esíček, Be-Be sušenek, Albertek nebo jiných bez náplně. Záleží jen na vás, co máte raději.

Lahodnou chuť, kterou tato nepečená kávová roláda má, si zajisté oblíbíte. Tento recept je na 5 menších rolád a tak na 80 - 100 kusů po nakrájení.

Ohodnoťte recept!

Vaše komentáře


Napište, co si o tom myslíte


Jméno: