Zdravé jáhlové kuličky s kokosem

| Recepty | Kuličky
jáhlové kuličky foto

Jáhly neboli loupané proso patří mezi obiloviny, které se v kuchyni moc nepoužívají i přesto, že jsou tak ceněny pro svůj obsah vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Pokud je ale máte rádi, připravte si jako nepečené cukroví jáhlové kuličky. Jedná se o jednoduchý recept, jejž zvládne opravdu každý.

Tyto jahelné kuličky s kokosem a mandlemi chutnají opravdu výborně a neznalý člověk neodhalí, co tak lahodného právě konzumuje. Tento recept je dietní a zdravý, poněvadž se v něm nenachází moc ani moc cukru a ani moc tuku.


Ingredience:
  • 150 g jáhel
  • 700 ml vody nebo mléka
  • špetka soli
  • 60 g nasekaných ořechů
  • 60 g rozinek
  • 60 g mletého kokosu
  • 60 g cukru (nejlépe třtinového)
  • 1 lžíce másla
  • 1 - 2 lžíce medu
  • celé mandle
  • kokos na obalení
Postup:
  1. Jáhly přebereme a spaříme vroucí vodou, ať se odstraní jejich specifická hořkost. Následně je zalijeme vodou nebo mlékem, přidáme špetku soli a pomalu za občasného míchání vaříme, dokud nebudou měkké.
  2. Pak je necháme vychladnout při pokojové teplotě.
  3. Mezitím spaříme mandle a ty oloupeme. Také můžeme koupit rovnou loupané mandle, čímž si ušetříme práci.
  4. Následně k vychladlým jáhlám přidáme nasekané ořechy, rozinky (mohou být naložené v rumu), mletý kokos, cukr, máslo a med. Těsto pořádně promícháme, pokud by se lepilo hodně na ruce, přidáme ještě trošku mletého kokosu.
  5. Z připravené hmoty vytvarujeme kuličky s jednou mandlí uprostřed, které obalíme ve strouhaném kokosu (případně strouhaných oříšcích nebo kakau) a kuličku vložíme do košíčku.
  6. Hotové kuličky z jáhel by měly být uloženy v lednici a celkem rychle by se měly sníst, neboť nejsou moc trvanlivé.

Tyto koule je možné udělat i s jinými surovinami, jako třeba jsou brusinky, sušené ovoce, kakao, klíčky nebo jablka. Pokud byste si udělali s jablky nebo banány, tak je nutné tyto jablečné či banánové sníst hned ten den nebo ten den následující.

Jáhlové kuličky se nehodí pouze jako cukroví na vánoční svátky, ale také i jako pamlsek. V některých zdravých výživách je dokonce prodávají, ale je pravda, že to jsou spíše koule, jsou totiž větší než ty kuličky obvykle připravované na Vánoce.

Ohodnoťte recept!

Vaše komentáře


Napište, co si o tom myslíte


Jméno: